Highland Park, Ice Edition 17 yo, 0.7 л

Виски Highland Park Ice Edition 17 Yo – лимитированный островной односолодовый  виски Шотландии, от Highland Park. Следуя за коллекцией The Valhalla Collection был выпущен новый, ограниченный розлив – 30 000 бутылок, посвященный мифическому ледовому королевству Нифльхейма, земле вечного льда и холода.

Выдерживался виски Highland Park Ice Edition 17 Yo на протяжении 17 лет в дубовых бочках из-под бурбона, обожжённых до определённой степени, с полным наполнением. Такая выдержка придала виски Хайленд Парк Айс Эдишн 17 лет отличительных фруктовых нот, в оттенке специй и ванильной теплоты, с традиционным мягким звучанием торфа. Отличное представление островного виски в необычном фруктовом звучании!

Дистиллирия Highland Park – одна из северных дистиллирий Шотландии, расположена на Оркнейских островах, неподалеку Керкуолла. Построена винокурня была в 1798 году, с начала основания Магнусом Эунсоном, Highland Park был известен своим нелегальным виски. Статус легального производства винокурня Хайленд Парк получила в 1818 году, с этого времени производство виски не прекращалось.

В наши дни мы имеем возможность ощутить историю вкуса островного виски, сформированного диким климатом и бурным морем. Все виски Highland Park производятся по оригинальным рецептам, с использованием особого солода. Так, для производства винокурня самостоятельно сушит и проращивает 5ю часть ячменя, при этом сушится он по старинному рецепту, с применением только местного торфа, собранного и подготовленного так же по оригинальным старинным технологиям. Основная часть оборудования и самого процесса дистиллирования является традиционной и аутентичной, все процессы осуществляются вручную и требуют постоянного контроля со стороны мастеров. Данная особенность позволяет Highland Park выпускать исключительный виски, имеющий сильный характер и закалку настоящего островного виски, с выдающейся историей и глубоким вкусом.

Цвет
Виски яркого, блестящего, кристально чистого золотистого цвета.

Вкус
Мощный, богатый и гладкий вкус виски наполнен дымными торфяными тонами, оттенками ванили и ириса. В долгом, маслянистом послевкусии чувствуются нюансы пряных специй.

Аромат
Аромат виски наполнен классическими дымными оттенками, а также нотками ананаса, манго, имбиря, мяты, зеленого яблока и папайи.

Гастрономические сочетания
Прекрасный напиток для неспешного употребления за приятной беседой.