Tolaini Chianti Classico Gran Selezione 2013 0,75л

Пьер Луи Толайни - основатель и идейный вдохновитель винодельческие «Tolaini» - будучи еще юношей, которого бедность заставила искать лучшей доли, покинул Тоскану и переехал в Америку, однако твердо верил, что однажды вернется домой, купит участок земли и будет производить по -настоящему великое вино. Энергия и страсть Пьера Луи помогли ему построить одну из лучших транспортно-логистических компаний Северной Америки. Спустя почти полвека он вернулся домой и занялся вожделенной делом. 4 года неустанных поисков идеального места для выращивания винограда привели его к Кьянти Классико, в престижную зоны Кастельново Берарденья и имений Монтебельйо и Сан-Джованни. Когда Пьер Луи впервые ступил на виноградник в форме амфитеатра в Монтебельйо, он понял, что нашел замечательный баланс почвенно-климатических условий.

После сбора урожая виноград предварительно сортируют на винограднике, а затем на сортировочном столе на винодельне. Далее его отделяют от гребней и помещают частично в чаны из нержавеющей стали и частично во французские дубовые бочки. Температура в чане контролируется с помощью компьютера. Сусло контактирует с кожурой в течение 20 дней с регулярным перемешиванием каждые 8 ​​ч., А также еженедельной перекачкой. Далее происходит короткая мацерация.

Chianti Classico Gran Selezione имеет насыщенный рубиновый цвет, с выразительными нотами вишен, табака и пряностей аромат. Элегантные танины во вкусе прекрасно балансируют с фруктами, подчеркнутыми гармоничной кислотностью, и делают вино структурированным и мощным. Долгое приятное послевкусие.